標(biāo)準(zhǔn)不一、監(jiān)管滯后、魚龍混雜……“代餐飲”減肥靠譜嗎？

在過去，我們開始吃得好。后來，越來越多的人開始追求美食。如今，他們更關(guān)注健康飲食，不吃脂肪，吃三高。特別是對(duì)于想要減肥的朋友來說，運(yùn)動(dòng)太累了，飲食是有罪的，而減肥藥則擔(dān)心副作用。這時(shí)，“不同的膳食減肥”已進(jìn)入人們的視野。

更換膳食，顧名思義，就是更換晚餐的食物，常見的代餐粉，代餐棒，代餐奶昔，代餐粥等。因?yàn)樗鼈兙哂懈呃w維，低熱量和易飽的特征，所以它們很快就越來越受歡迎。數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)的代餐市場(chǎng)達(dá)到571.1億元。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)代餐市場(chǎng)將超過1000億元。其中，許多公司聲稱在推廣自己的代餐產(chǎn)品時(shí)能夠減肥并且營(yíng)養(yǎng)充足。但情況確實(shí)如此嗎？代餐產(chǎn)品真的安全有效嗎？

消費(fèi)者：吃代餐食品很容易反彈

所謂的“代餐”是一種替代部分或全部膳食的食物。例如，壓縮餅干是早期代餐食品。如今，代餐產(chǎn)品主要是指代替膳食。住在北京的趙先生告訴中國(guó)之聲記者，他身高超過100公斤，并且總是試圖快速減肥。在朋友的推薦下，他開始通過吃代餐粉來減肥。

趙先生：“早餐是正常的早餐，但吃得少。中午和晚餐是代餐。當(dāng)你吃飯時(shí)，不要吃任何東西，只需要喝一杯?！?/p>

在午餐和晚餐當(dāng)天，趙先生堅(jiān)持了兩個(gè)多月，體重從100公斤減到90公斤。然而，趙先生說，在此期間，他經(jīng)常感到饑餓，整個(gè)人的精神狀態(tài)非常差。

趙先生：“這種事情很容易反彈，因?yàn)樗粫?huì)從根本上改變你的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，只是簡(jiǎn)單地少吃。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)食，整體心理狀態(tài)和身體狀況都很差比平常。有很多餐，所以我感覺不對(duì)，我選擇不吃?！?/p>

在告別換餐后，趙先生的體重在一日三餐后從90公斤重到115公斤，達(dá)到了他的生命重量的最高點(diǎn)。

除了輕松的體重反彈外，住在上海的姚先生告訴記者，他在2018年冬天吃了一種微型企業(yè)推薦的代餐產(chǎn)品時(shí)出現(xiàn)頭暈等癥狀。

姚先生：“因?yàn)樘鞖夂芾?，然后吃了一頓飯，身體的能量就不夠了，所以人們會(huì)有一種幻覺。我覺得有人一直在呼喚自己，我覺得外面的一切都是正在移動(dòng)，顯然停在那邊的車，你覺得它在移動(dòng)?！?/p>

然而，許多消費(fèi)者說，他們用代餐產(chǎn)品代替了晚餐，并且確實(shí)有一些減肥效果，并且沒有身體不適的感覺。

對(duì)于膳食更換，中國(guó)之聲的記者還咨詢了一家銷售代餐奶昔的北京減肥俱樂部。該俱樂部的工作人員表示，依靠品牌代餐奶昔可以帶來飽腹感和營(yíng)養(yǎng)。它并沒有完全取代晚餐。

工作人員：“具體情況取決于顧客自身的身體狀況和顧客的需求。不同的人吃不同的量。如果你減肥，你也應(yīng)該配合一些運(yùn)動(dòng)?！?/p>

從俱樂部的宣傳圖片來看，依靠代餐奶昔，你可以在90天的周期內(nèi)減掉20-30磅。然而，俱樂部減肥前后的大部分對(duì)比效果都非常模糊。

專家：代餐市場(chǎng)魚龍混雜 存在虛假宣傳等情況

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，代餐的原則實(shí)際上是減少能量攝入，帶來飽腹感。隨著時(shí)間的推移，它會(huì)有一定的減肥效果。朱毅認(rèn)為，您可以在緊急情況下吃一些質(zhì)量合格的代餐產(chǎn)品，或者與膳食一起使用營(yíng)養(yǎng)代餐產(chǎn)品，以達(dá)到均衡的營(yíng)養(yǎng)和健康的減肥效果。

朱毅：“我們不只是想吃飯，因?yàn)槲覀儾粫?huì)感到饑餓。與此同時(shí)，讓身體充分營(yíng)養(yǎng)更重要，這樣我們的整個(gè)（人類）功能才能健康?！爆F(xiàn)在的飲食代餐，由于不均勻的好壞，有一些違規(guī)行為（長(zhǎng)期更換晚餐）容易因單一營(yíng)養(yǎng)造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以代餐不能吃飯，代餐不能取代晚餐。“

朱毅說，國(guó)內(nèi)外對(duì)代餐產(chǎn)品沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。因此，目前的代餐市場(chǎng)喜憂參半，營(yíng)銷過程中往往存在虛假宣傳。加強(qiáng)監(jiān)管和管理迫在眉睫。

朱毅：“還要注意代餐食品中的坑。第一個(gè)是非法添加的。如果你吃這個(gè)東西，它似乎是減肥。實(shí)際上（事實(shí)上）添加如減肥藥和喜歡一些東西，或者像瀉藥這樣的東西，讓你覺得你有一個(gè)很好的減肥經(jīng)驗(yàn)。第二是有一些代餐產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不科學(xué)合理。第三是我們正在吃代餐當(dāng)時(shí)，沒有專業(yè)的指導(dǎo)。這三點(diǎn)可能對(duì)我們的（食用）代餐食品構(gòu)成健康危害?！?/p>

對(duì)于最近備受關(guān)注的減肥話題，朱毅認(rèn)為減肥的目的是健康，關(guān)鍵是要科學(xué)吃飯，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，必須有減肥的過程，不應(yīng)急響應(yīng)。

朱毅：“減肥是為了健康。減肥不是你失去了多少重量。這是因?yàn)槟愕拿利愋螤睢＃ìF(xiàn)在）吃飯代餐的主要群體，（實(shí)際上）是一些不胖的人胖子。我總覺得自己很胖。有些女性甚至身體虛弱，疲憊，營(yíng)養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)，身體由于進(jìn)食和失去膳食而加速衰老。這不是應(yīng)該的?！?/p>

中國(guó)之聲記者錢誠(chéng)